 жареный несоленый арахис - 1 стакан
большие свежие спелые помидоры, некрупно нарезанные - 4 шт.
большой красный лук, нарезанный небольшими кубиками - 1 шт.
кинза, нарезанная - 4 столов. ложки
петрушка - 4 столов. ложки
измельченный чеснок - 1 столов. ложка
сок лимона или лайма - 4 столов. ложки
свежий красный или зеленый перец чили, некрупно нарезанный - 4 шт.
арахисовое масло - 4 столов. ложки
сахар - 1 столов. ложка
свежемолотый черный перец и соль – на выбор
Подготовка
Измельчите арахис в блендере, но до состояния грубого помола, не до пасты.
Смешайте измельченный арахис в миске со всеми другими ингредиентами и хорошо перемешайте. В охлажденном виде соус можно хранить 3-4 дня.
Примечание: соус можно использовать с овощами, с жареным мясом, и особенно со свининой. Если добавить томатный сок и немного острого перца чили, то его можно использовать как хороший соус для чипсов.
Выход: 4 чашки
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|