 апельсиновая цедра - 2 полоски (1,5*6 см)
свежий апельсиновый сок - 1/3 чашки
соевый соус с низким содержанием соли - 2 столов. ложки
мед - 1 столов. ложка
кукурузный крахмал - 1 чайн. ложка
масло оливковое или рапсовое - 2 столов. ложки
нарезанные стебли сельдерея - 4 чашки
мелко нарезанный свежий имбирь - 1 чайн. ложка
нарезанный зубчик чеснока - 1 шт.
нарезанный кусочками красный лук - 3/4 чашки
нарезанный, слегка подсоленый сухой жареный арахис - 1/4 чашки
ПОДГОТОВКА
Нарезаем апельсиновую цедру на тонкие ленточки. Смешиваем в небольшой миске апельсиновый сок, соевый соус, мед и кукурузный крахмал.
Нагреваем на среднем огне большую сковородку до состояния, чтобы начали шипеть капли воды. Добавляем в нее масло, сельдерей и цедру апельсина. Жарим 3-4 минуты, пока сельдерей не смягчится, но все еще остается ярко-зеленым. Добавляем имбирь, чеснок, апельсиново-соевую смесь и лук и жарим все это, постоянно помешивая, примерно минуту, пока соус не загустеет.
Посыпаем арахисом и подаем к столу.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|