Жареный измельченный арахис – стакан;
сахар – стакан;
сливочное масло - 2 стол. ложки;
яйцо - 3 штуки;
молоко - 2 стол. ложки;
соль - 1/2 чайн. ложки;
разрыхлитель - 2 чайн. ложки;
для посыпки: арахис, корица, сахар;

Сначала мы смешиваем все имеющиеся у нас ингредиенты (при этом муку добавляем в последнюю очередь). Нам необходимо получить мягкое эластичное тесто, поэтому, возможно, потребуется положить чуть больше муки. Затем полученное тесто раскатываем до толщины 5 мм, и любой формой вырезаем заготовки для печенья. Заготовки смазываем яичным белком, посыпаем молотым арахисом, корицей и сахаром. Следующим этапом будет выпекание печенья в духовке до золотисто-коричневого цвета. Температуру держим около 180С.
Арахисовое печенье готово.