Подготовка: 10 мин
Приготовление: 20 мин
Количество порций: 4
Требуемые ингредиенты:
140 гр. несоленого жаренного арахиса;
4 куриные грудки без кожи, разрезанные вдоль пополам;
1 яйцо, слегка взбитое;
85 гр. гречневой лапши;
1 огурец, разрезанный пополам и нарезанный кусочками;
небольшой пучок мяты, листья крупно разорваны;
цедра и сок 2 лаймов;
1-2 чайные ложки сахара;
1 красный перец чили, без семян и мелко нарезанный (опционально);
Метод приготовления:
Разогрейте духовку до 190C и выложите противень бумагой для выпечки.
Мелко нарежьте арахис в кухонном комбайне или вручную – и поместите его в миску. Обваляйте кусочки курицы сначала в яйце, затем в арахисовых крошках и отложите на блюдо (Вы можете заморозить эти кусочки курицы в обсыпке на срок до месяца, и после разморозки следовать рецепту далее)
Запекайте курицу в духовке 15-20 минут до появления золотистого цвета и общей готовности.
Между тем, следуя инструкциям на упаковке - сварите лапшу, слейте воду и промойте её холодной водой пока она не остынет, затем слейте воду еще раз. Когда курица будет готова, с помощью щипцов или двух вилок перемешайте лапшу с кусочками огурца, мятой, соком и цедрой лайма, сахаром, перцем чили, солью и перцем.
Подавайте сразу, горячим, с кусочками курицы.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|