4 моркови, нарезанные тонкими полосками или натертые;

1/2 кочана красной капусты, мелко измельченной;

2 маленькие красные луковицы, мелко нарезанные;

горстка листьев мяты;

горстка листьев кинзы;

Горстка обжаренного нарезанного арахиса;

Щепотка соли и черного свежемолотого перца;

сок из 2 лаймов;

1 столов. ложка арахисового масла;

1 красный перец чили, без семян и мелко нарезанный;

1 столов. ложка тростникового сахара;

Изготовьте соус, перемешивая его компоненты до полного растворения сахара. 

Смешайте вместе морковь, капусту и лук и переложите их в миску с заправкой. Добавьте травы, перемешайте всё и обсыпьте сверху запасенными орехами.

---

---