Теплый куриный салат по вьетнамски с арахисом и лапшей

Подготовка: 20 минут
Количество порций: 3

Требуемые ингредиенты:
140 гр. тайской рисовой лапши;
1 морковь;
1/2 огурца;
2 вареные куриные грудки, мелко нарезанные;
50 гр. редиса, тонко нарезанного;
1/2 красного лука, мелко нарезанного;
небольшой пучок мяты;
25 гр. жаренного арахиса, крупно нарезанного;

Для соуса:
1 маленький мелко нарезанный красный перец чили, без семян;
Цедра и сок 1 лайма;
1,5 столовой ложки рыбного соуса;
1,5 столовой ложки с слабосоленого соевого соуса;
1,5 столовой ложки кунжутного масла;

Метод приготовления:
Для соуса - смешайте все компоненты в средней миске. 
Сварите лапшу в соответствии с инструкциям на упаковке, затем слейте воду и переложите лапшу в миску к соусу.
Нарежьте огурец и морковь длинными полосками. Добавьте их к лапше вместе с кусочками курицы, редисом, красным луком и мятой. 
Хорошо перемешайте, чтобы соус покрыл все как следует, обсыпьте арахисом и подавайте.



Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции

Comments