Клюквенно-вишнево-ореховый мармелад

Требуемые ингредиенты:  
сахара - 3/4 стакана
вода - 1 стакан 
сладкое красное вино - 1/2 чашки
тертый мускатный орех - 1/8 чайн. ложки 
молотая корица - 1/4 чайн. ложки 
свежая или замороженная клюква - 300 гр.
сушеная вишня - 1/2 чашки
протертая апельсиновая цедра - 1/2 чайн. ложки 
поджаренный измельченный грецкий орех - 2/3 чашки 


ПОДГОТОВКА
Смешайте сахар, воду, вино, корицу и мускатный орех в кастрюле и нагревайте до кипения. Доложите туда вишню и варите 1 минуту. Добавьте клюкву и вновь нагрейте смесь до кипения. Далее уменьшите огонь и нагревайте состав 10-15 минут. Прекратите нагрев, добавьте апельсиновую цедру и грецкие орехи. Дайте остыть полностью. (Как только мармелад охладится, он загустеет) 
Подавайте к столу комнатной температуры или охлажденным.

Совет: Мармелад можно изготовить заранее, и хранить в прохладном месте до 3 суток.
Совет: Чтобы приготовить поджаренные орехи - нагревайте от 2 до 4 минут измельченные грецкие орехи на  небольшой сухой сковороде, на среднем огне, до образования аромата и румяной корочки.



Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции