 Тесто для пиццы – 450 гр.
козий сыр – 120 гр.
оливковое масло - 2 столов. ложки
шампиньоны – 200 гр. (очищенные и нарезанные)
свежие листья тимьяна - 1 чайн. ложка
Соль и свежемолотый перец - 1/4 чайн. ложки
грецкие орехи, очищенные и измельченные – 5 шт.
бальзамический уксус - 1/4 чайн. ложки
масло грецкого ореха - 1 чайн. ложка
листья рукколы - 1 чашка
ПОДГОТОВКА
Разогрейте на небольшом огне в большой сковороде 2 чайные ложки оливкового масла и добавьте шампиньоны. Готовьте грибы 5 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и влажными. Снимите с огня, посолите и поперчите.
Разогрейте духовку до 230 Цельсия. Раскатайте тесто, чтобы оно соответствовало по величине имеющимся у вас сковородкам (противням).
Раскрошите в миску козий сыр, добавьте грецкие орехи и слегка перемешайте.
Смажьте тесто 2-мя чайными ложками оливкового масла, а сверху поместите грибы, посыпьте тимьяном, и поставьте в духовку. После 10 минут выпекания выньте из духовки, добавьте козий сыр и грецкие орехи и верните в духовку на 5-10 минут. Когда появится красиво подрумяненная корочка – вынимайте из духовки.
В соответствующей посуде перемешайте рукколу с оставшейся чайной ложкой оливкового масла, бальзамическим уксусом и ореховым маслом. Выложите это на пиццу, и подавайте к столу.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|