 тертый сыр чеддер (или аналогичный) - 3 стакана;
сливочное масло - 1/2 чашки;
измельченный зубчик чеснока – 1 шт.;
дижонская горчица - 1 чайн. ложка;
луковый порошок - 1/2 чайн. ложки;
Вустерширский соус - 1/2 чайной ложки (опционально);
мелко нарезанный свежий зеленый лук - 2 столов. ложки;
портвейн или херес - 1 столов. ложка (опционально);
очищенный и обжаренный грецкий орех - 1/2-3/4 чашки; (см. примечание)
ПОДГОТОВКА
Смешайте в кухонном комбайне все ингредиенты, кроме грецких орехов. Продолжайте процесс, пока смесь не станет однородной. Переложите в средную миску, охладите и вылепите из нее шарики диаметром 10-12 см.
Равномерно обваляйте полученные шарики в обжаренных грецких орехах и заверните в пищевую пленку, охладите до твердого состояния.
Можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Перед подачей на стол дайте шарикам возможность нагреться до комнатной температуры в течение 30 минут
Примечание:
Поджаренные грецкие орехи:
При использовании духовки:
Равномерно разместите на противне или в неглубокой кастрюле измельченные грецкие орехи. Выпекайте 5-7 минут при температуре 180 º C , до появления слегка коричневого цвета. В процессе перемешайте их несколько раз и следите, чтобы они не сгорели. Остудите перед дальнейшим использованием.
При использовании микроволновой печи:
Разложите 3/4 чашки грецких орехов в стеклянной посуде. Обрабатывайте орехи 5-6 мин при максимальном режиме, перемешивая каждые 2 минуты. Остудите перед дальнейшим использованием.
При использовании сковороды:
Обжаривайте орехи 1-2 минуты на большой, сухой сковороде на среднем огне.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|