Подготовка: 30 - 35 минут
Приготовление: 20 - 25 минут
Количество порций: 4 - 6
Требуемые ингредиенты:
Для запеченных фруктов :
500 гр. яблок, очищенных от кожуры, без сердцевины и крупно нарезанных;
мелко натертая цедра от 1-го лимона, и сок от 1/2 лимона;
веточка розмарина (по желанию)
2 столовые ложки тростникового сахара;
500 гр. груш, очищенных от кожуры, без сердцевины и крупно нарезанных;
Сливки или заварной крем для сервировки блюда;
Для ореховой обсыпки:
100 гр. очищенных грецких орехов;
175 гр. муки грубого помола (или обычной белой)
85 гр. сливочное масло, нарезанное кубиками;
85 гр. тростникового сахара;
Метод приготовления Для фруктов:
Разогрейте духовку до 170C.
Положите в кастрюлю нарезанные яблоки, лимонную цедру, розмарин (если используете) и тростниковый сахар. Добавьте лимонный сок и варите 3-4 минуты. Добавьте груши и варите еще 2-3 минуты, пока плоды не начнут размягчаться. Большой ложкой переложите фрукты и соки в 1,5-1,7 литровое блюдо и слегка разгладьте поверхность.
Для ореховой обсыпки:
Измельчите половину грецких орехов в кухонном комбайне (до консистенции молотого миндаля). Добавьте к ним муку, масло и сахар и продолжайте измельчение смеси до состояния крупной или мелкой крошки, в зависимости от вашего предпочтения.
Пальцами разломайте оставшиеся грецкие орехи и смешайте с уже приготовленной обсыпкой. Нанесите обсыпку поверх фруктов и запекайте 20-25 минут до образования золотистого цвета. Подавайте к столу теплыми, со сливками или заварным кремом.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|