500 гр. яблок, очищенных от кожуры, без сердцевины и крупно нарезанных;

мелко натертая цедра от 1-го лимона, и сок от 1/2 лимона;

веточка розмарина (по желанию)

2 столовые ложки тростникового сахара;

500 гр. груш, очищенных от кожуры, без сердцевины и крупно нарезанных;

Сливки или заварной крем для сервировки блюда;

100 гр. очищенных грецких орехов;

175 гр. муки грубого помола (или обычной белой)

85 гр. сливочное масло, нарезанное кубиками;

85 гр. тростникового сахара;

Разогрейте духовку до 170C. 

Положите в кастрюлю нарезанные яблоки, лимонную цедру, розмарин (если используете)  и тростниковый сахар. Добавьте лимонный сок и варите 3-4 минуты. Добавьте груши и варите еще 2-3 минуты, пока плоды не начнут размягчаться. Большой ложкой переложите фрукты и соки в 1,5-1,7 литровое блюдо и слегка разгладьте поверхность.

Измельчите половину грецких орехов в кухонном комбайне (до консистенции молотого миндаля). Добавьте к ним муку, масло и сахар и продолжайте измельчение смеси до состояния крупной или мелкой крошки, в зависимости от вашего предпочтения.

Пальцами разломайте оставшиеся грецкие орехи и смешайте с уже приготовленной обсыпкой. Нанесите обсыпку поверх фруктов и запекайте 20-25 минут до образования золотистого цвета. 

Подавайте к столу теплыми, со сливками или заварным кремом.

---

---