 кукуруза - 3 больших початка
кедровые орехи, чищенные - 1/3 чашки
сока лайма (лимона) - 1/4 стакана
оливковое масло - 2 столов. ложки
свежая нарезанная кинза - 1/4 чашки
свежемолотый перец – 1/4 чайн. ложки
соль - 1/2 чайн. ложки
черная фасоль в банках по 450 гр. – 2 банки.
тертая красная капуста - 2 стакана
помидор, нарезанный кубиками - 1 большой
рубленный красный лук - 1/2 стакана
ПОДГОТОВКА
Налейте в жаровню (толстостенную кастрюля с крышкой) на 3 см. воды и доведите ее до кипения. Добавьте кукурузу, накройте крышкой и варите, около 3 минут, до мягкости. Когда кукуруза остынет, достаньте ядра из початков с помощью острого ножа.
В то же время, поместите кедровые орехи на небольшую сухую сковороду и обжаривайте, помешивая, 2-4 минуты на среднем огне, до появления аромата и слегка коричневого цвета.
Смешайте в большой миске лимонный сок, масло, кинзу, перец, соль. Добавьте фасоль, кукурузу, капусту, кедровые орехи, лук и помидоры, все перемешайте.
Охладите и подавайте на стол по готовности.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|