 Для песто
зубчик чеснока – 1 шт.;
щепотка соли;
листья свежего базилика - 2 горсти;
оливковое масло - 75 мл;
кедровые орехи – 50 гр.;
тертый сыр – 30 гр.;
цедра и сок одного лимона;
Для кабачков
кабачки, нарезанные полосками – 2 шт.;
оливковое масло - 2 столов. ложки
Метод приготовления
песто:
Измельчите чеснок с щепоткой соли в ступке с помощью пестика. Положите в нее базилик и грубо разотрите его. Добавьте оливковое масло и кедровые орехи, перемешайте, добавьте тертый сыр и снова перемешайте. Добавьте лимонный сок и цедру и вновь перемешайте.
кабачки:
Разрежьте кабачки тоненькими полосками вдоль кабачка.
Добавьте оливковое масло в большую, толстостенную сковороду и нагрейте её на среднем огне. Аккуратно положите в нее полоски кабачков и готовьте 3-4 минуты, до смягчения.
Добавьте песто-соус в сковороду к кабачкам, и обжаривайте еще минуту, чтобы песто согрелось, но подавайте сразу же, во избежание того, чтобы кабачки подгорели.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|