 курица - 1 тушка;
кедровые орешки - 3 столовых ложки;
соль - 1 чайная ложка;
рис - 100грамм;
сливочное масло - 6 столовых ложки;
изюм - 2 столовых ложки;
перец - по желанию;
тёплая вода - стакан;
Натираем курицу изнутри и снаружи солью. Мелко режем куриные внутренности. Растапливаем сливочное масло и обжариваем в нём кедровые орешки до коричневого цвета. В этом же масле обжариваем куриные внутренности, после чего добавляем рис и обжариваем в течение трёх минут. Далее добавляем воду, кедровые орешки, перец, изюм, соль. Варим всё в закрытой посуде на среднем огне около 10 минут.
Фаршируем курицу начинкой. Зашиваем отверстие, прикручиваем её ножки и крылышки к туловищу и запекаем час в духовке или гриле. Перед тем как подать к столу удаляем нитки, а оставшийся рис используем как гарнир.
Курица, фаршированная кедровыми орехами и рисом готова.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|