 Подготовка: 5 минут
Приготовление: 15 мин
Количество порций: 2
Требуемые ингредиенты
1 баклажан, тонко нарезанный вдоль;
3 столовые ложки оливкового масла;
4 котлеты из баранины или отбивные, без жира;
свежевыжатый лимонный сок;
щепотка паприки;
2 чайные ложки нарезанного укропа;
1 столовая ложка жаренного кедрового ореха;
Щепотка соли и черного свежемолотого перца;
Метод приготовления
Нагрейте сковородку на сильном огне. Смажьте ломтики баклажанов маслом. Приправьте специями и обжарьте с обеих сторон до коричневого цвета, 8-10 минут. Снимите с огня, и измельчите на мелкие кусочки.
Обжарьте отбивные за 4 минуты с каждой стороны , до розового окраса.
Чтобы сделать соус, смешайте в миске лимонный сок, красный перец и половину укропа.
Полейте этим соусом баклажаны. Разложите на 2 тарелки и положите сверху обсыпьте кедровыми орешками и остальной частью укропа.
Подавать можно вместе с зеленым салатом и лавашом.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|