 Выход: 4 порции
Требуемые ингредиенты:
3 столов. ложки очищенных семян подсолнечника;
3 столов. ложки очищенных кедровых орехов;
3 столов. ложки кунжута;
1 столов. ложка тертого лука-шалот;
2 чайн. ложки абрикосового джема или меда хорошего качества;
1 чайн. ложка дижонской горчицы;
1 столов. ложка лимонного или апельсинового сока;
2 столов. ложки белого винного уксуса;
1/3 чашки оливкового масла;
Соль и свежемолотый черный перец;
2-3 чашки листьев зеленого салата – по вкусу;
1 небольшой очищенный красный грейпфрут (разделенный на дольки);
1 очищенный апельсин (разделенный на дольки);
4 веточки свежего эстрагона;
Способ приготовления:
Аккуратно обжарьте в маленькой сковороде на среднем огне семечки подсолнечника и кунжут с кедровыми орехами.
Для заливки смешайте лук, уксус, джем (или мед), сок и горчицу. Перемешайте все вместе с оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.
Далее смешайте листья салата с эстрагоном, дольками апельсина и грейпфрута, влейте заливку, обсыпьте обжаренными семечками и орехами и подавайте к столу.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|