 нут, промытый и просушенный - 400 гр.;
овощной бульон или вода - 4 столов. ложки;
большие зубчики чеснока – 2 шт;
кунжутная паста - 3 столов. ложки;
лимонный сок - 3 столов. ложки;
соль – пара щепоток;
оливковое масло - 1 столов. ложка;
Для гарнира:
кедровые орехи, обжаренные;
нарезанная свежая петрушка;
оливковое масло;
паприка;
Метод приготовления
Нагрейте в кастрюле нут вместе с четырьмя столовыми ложками воды или овощного бульона.
После нагревания смешайте нут и две столовые ложки воды в кухонном комбайне. Добавьте туда же чеснок, лимонный сок и кунжутную пасту с несколькими большими щепотками соли и смешайте еще раз.
Добавьте оливковое масло и перемешайте хумус снова, пока не приобретет необходимой консистенции.
Подавайте на плоском блюде, покрытом петрушкой, при этом сбрызните его оливковым маслом, обсыпьте жареными кедровыми орешками и паприкой.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|