 Количество порций: 10-12
Требуемые ингредиенты
85 гр. обжаренных кедровых орехов;
85 гр. грубо натертого пармезана (или его вегетарианские альтернативы), плюс дополнительное количество для сервировки (опционально);
3 зубчика чеснока;
75 мл. оливкового масла, плюс дополнительное количество для сервировки;
85 гр. капусты;
сок 1 лимона;
Щепотка соли и черного свежемолотого перца;
Для сервировки:
спагетти из расчета 50-70 гр. на человека
Метод приготовления
Положите кедровые орехи, пармезан, чеснок, оливковое масло, капусту и лимонный сок в кухонный комбайн и взбейте до состояния пасты. Добавьте специй. Влейте песто в горячие спагетти, и дополнительно сервируйте оливковым маслом и пармезаном (опционально).
Примечание
Готовое песто можно хранить в герметичном контейнере, закрыв поверхность песто некоторым количеством оливкового масла. Его можно сохранять в холодильнике в течение недели, или заморозить на срок до одного месяца.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|