Подготовка: 10 мин
Приготовление: 40 мин
Количество порций: 4
Требуемые ингредиенты
50 гр. кедровых орешков;
4 ломтика нарезанного бекона или грудинки;
400 гр. коротких макарон;
300 мл сливок;
200 мл сметаны;
200 гр. натертого сыра типа чеддер;
2 чайные ложки дижонской горчицы;
зеленый салат для сервировки (опционально);
Щепотка соли и черного свежемолотого перца;
Метод приготовления
Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения и сварите в ней макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, оставив для себя на будущее одну чашку кипяченой воды
Разогрейте духовку до 190C.
Положите кедровые орехи на сухой противень и аккуратно обжарьте их в течение 2-3 минут, затем пересыпьте на тарелку.
Добавьте грудинку или бекон на тот же противень и обжаривайте в течение нескольких минут до хрустящей корочки.
Между тем, поместите сливки, сметану и половину сыра в кастрюлю, перемешать вместе и осторожно нагрейте, пока сыр не расплавится. Снимите с огня. Добавьте горчицу и приправы по вкусу.
Поместите процеженные макароны в большую форму для выпечки и размешайте с сырно-сметанным соусом, добавив немного зарезервированной после варки макарон воды, если смесь выглядит немного суховатой.
Посыпьте макароны жаренными кедровыми орешками, беконом (грудинкой) и оставшимся сыром. Выпекайте около 20 минут, пока верх не станет золотистым и не начнет пузыриться, после чего подавайте к столу.
Блюдо хорошо гармонирует с хрустящим зеленым салатом.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|