Шпинат с луком и кедровыми орешками

Время приготовления
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 20 мин
Количество порций: 6 - 8

Требуемые ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла;
2 большие луковицы, тонко нарезанные;
50 гр. сливочного масла;
50 гр. кедровых орехов;
2 зубчика чеснока, раздавленные;
натертый мускатный орех;
1 столовая ложка хересного уксуса;
2 х 500 гр. упаковки шпината;
Щепотка соли и черного свежемолотого перца;

Метод приготовления
Очень горячо нагрейте самый большой поддон, который у вас есть. Выложите  на него половину шпината, покройте крышкой на 20 секунд, чтобы просто подсушить шпинат. Откиньте его в дуршлаг, затем повторите все то же самое со второй частью шпината.

Нагрейте оливковое масло в большой, глубокой сковороде. Добавьте лук, накройте крышкой, и аккуратно обжарьте на некрупном огне около 15 минут, чтобы лук стал мягким и почти прозрачным. Добавьте сливочное масло и очищенные кедровые орешки, увеличьте огонь и готовьте еще 5 мин. (или больше), пока лук не станет темно-золотистым. Добавьте чеснок, маленький натертый мускатный орех, и жарьте в течение еще 1 мин. Влейте уксус.

Для окончательной сервировки блюда смешайте подготовленный шпинат с орехово-луковой смесью и добавьте по вкусу соли и перца.



Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции

Comments