 Выход: 6 порций (около 6 чашек)
Требуемые ингредиенты:
2 столовые ложки несоленого сливочного масла;
1 большой лук-шалот, нарезанный (около 1/3 чашки);
1/2 чайной ложки семян тмина;
1/2 чайной ложки соли;
2 стакана жасминового риса;
3 чашки куриного бульона с низким содержанием соли;
Один 8-сантиметровый кусок апельсиновой цедры;
1/2 палочка корицы;
1/3 чашки соленых орехов кешью, крупно порезанных;
1 лук-шалот, тонко нарезанный;
Метод приготовления
1. Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне и добавьте лук-шалот, тмин и соль. Готовьте 2-3 минуты, помешивая, пока лук-шалот не смягчится. Добавьте рис, чтобы он был хорошо покрыт масляно-луковой смесью.
2. Добавьте бульон, цедру апельсина и палочку корицы. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-низкого. Готовьте около 15 минут, пока вся жидкость не впитается и рис не станет мягким. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Разомните рис вилкой и удалите цедру и палочку корицы. Переложите плов на блюдо и посыпьте луком-шалотом и орехами кешью.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|