1 столовая ложка арахисового или подсолнечного масла;

350 гр. мини-филе куриной грудки (или разрезать обычные грудки на кусочки среднего размера)

2 нарезанных зубчика чеснока;

200 гр. брокколи, (нарезать кусочками по 3 см);

200 мл куриного бульона;

1 чайная ложка с горкой кукурузной муки;

1 столовая ложка прозрачного меда или 2 чайных  ложки золотистой сахарной пудры;

Цедра с половины лимона и сок из одного целого;

большая горсть обжаренных орехов кешью;

Нагрейте масло в большой кастрюле, добавьте курицу и обжаривайте до золотистого оттенка 3-4 минуты. Уберите из кастрюли курицу, а чеснок и брокколи наоборот, положите в нее. Обжаривайте их в течение примерно минуты, затем накройте крышкой и готовьте несколько минут, пока не станет практически мягкой.

Смешайте кукурузный крахмал, бульон и мед (или сахар), и вылейте смесь в кастрюлю к брокколи и вновь перемешайте, пока не загустеет. 

Верните куриное мясо обратно в кастрюлю и проогрейте его несколько минут, после чего добавьте орехи кешью, лимонную цедру и лимонный сок.

Перемешайте и подавайте на стол, например к рису басмати или лапше.

---

---