2 чайные ложки кукурузной муки;

1 столовая ложка сахара;

2 столовые ложки рыбного соуса;

200 гр. яичной лапши;

1 столовая ложка подсолнечного масла;

1 большой красный перец, нарезанный;

2 зубчика чеснока, тонко нарезанные;

4 шт. зеленого лука, нарезанного;

200 гр. мяса жареной курицы, нарезанного маленькими кусочками;

1 чайная ложка молотого кориандра;

1/2 чайной ложки порошка чили;

100 гр. замороженного зеленого горошка;

30 гр. кешью;

10 гр. листьев измельченного базилика или кориандра;

Смешайте кукурузную муку с рыбным (соевым) соусом и сахаром, затем постепенно добавьте 8 столовых ложек воды до получения однородной массы. 

В кастрюле с кипящей водой приготовьте лапшу в течение 4 минут. Слейте воду и разложите её по тарелкам.

Нагрейте масло в кастрюле, добавьте орехи кешью, обжарьте до образования золотистого оттенка и отложите орехи в сторону.

В разогретой  сковороде обжаривайте чеснок, перец, и зеленый лук 3 минуты. Добавьте к ним куриное мясо, специи, горох и обжаривайте еще несколько секунд, а затем положите всё в приготовленную ранее смесь муки и рыбного соуса. Перемешивайте пока не загустеет, затем переложите на тарелки к лапше и обсыпьте сверху орехами кешью и базиликом (или кориандром)

---

---