2 столовые ложки соевого соуса;

3 столовые ложки хереса;

1 чайная ложка сахара;

2 столовые ложки подсолнечного масла;

1 красный лук, тонко нарезанный;

300 гр. стейк из говядины, нарезанный тонкими полосками;

300 гр. брокколи, цветочками;

25 гр. жареные орехи кешью (или больше);

Смешайте в маленькой миске с двумя столовыми ложками воды - соевый соус, херес, и сахар.

Разогрейте в большой сковороде масло, добавьте лук, говядину и обжаривайте их недолго, пока говядина не подрумянится, после чего унесите с плиты.

Положите в кастрюлю брокколи с орехами и обжаривайте в течение 1 мин, затем добавьте к ним смесь с соевым соусом. Доведите её до кипения, прикройте крышкой и готовьте около пяти минут.

Положите обжаренные лук с говядиной обратно в кастрюлю незадолго перед подачей к столу, чтобы они прогрелись.

---

---