 Выход: 4 порции
Требуемые ингредиенты:
120 гр. тонкой рисовой лапши;
2 столов. ложки растительного масла;
Сок из 3-х лаймов (лимонов), плюс лайм нарезанный ломтиками, для сервировки блюда;
4 чайн. ложки терияки соуса;
1 маленький красный или зеленый перец халапеньо;
5-сантиметровый очищенный кусочек имбиря;
Мелко натертая цедра 1 лайма;
1 средний красный лук, тонко нарезанный;
2 средних болгарских перца (1 красный, 1 желтый), тонко нарезанный
450 гр. мяса индейки, без костей, нарезанное небольшими кусочками;
1/4 чашки несоленого жареного кешью, крупно порезанного;
1/2 чашки нарезанных свежих листьев кинзы и / или мяты;
Несколько салатных листьев для подачи к столу;
Метод приготовления
Сварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке, процедите и смешайте с 1 столовой ложкой растительного масла.
Удалите у перца халапеньо семена и смешайте его с цедрой лайма и имбирем в кухонном комбайн и мелко нарежьте (но не до состояния пасты).
Нагрейте 1 столовую ложку оставшегося растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 5 минут, помешивая. Добавьте смесь с имбирем и готовьте еще минуту, помешивая. Добавьте сладкий перец и готовьте, помешивая, еще 3 минуты. Добавьте мясо индейки и оставшиеся 2 чайные ложки соуса терияки, и готовьте еще 5 минут, не забывая перемешивать, до готовности мяса.
Уберите с огня.
В небольшой миске взбейте сок лайма и 2 чайные ложки соуса терияки. Добавьте это к индейке, вместе с лапшой, орехами кешью и кинзой. Разместите готовое блюдо в листьях салата. Подавайте к столу теплым и с кусочками лайма.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|