180 гр.  размягченного сливочного масла;

80 гр. золотистой сахарной пудры;

1/2 чайн. ложки ванильного экстракта;

220 гр. простой муки;

70 гр. фисташек;

70 гр. сушеной клюквы;

Разогрейте духовку до 160C.

Смешайте с помощью деревянной ложки сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт. Добавьте к смеси муку, а затем фисташки и клюкву. Перемешайте смесь руками, чтобы в итоге получить тесто. Разделите тесто на две одинаковые части и раскатайте каждую половинку в трубку диаметром около 5 см. Заверните их в пищевую пленку, охладите в холодильнике в течение 1 часа (или можете хранить в морозилке до 3 месяцев.)

Нарежьте тесто кусочками  толщиной в 1 см. и разложите их на противне, выложенном пергаментной бумагой. Выпекайте тесто в духовке в течение 12-15 минут, затем остудите и подавайте.

---

---