1 нарезанная луковица; 

1 столов. ложка растительного масла;

1 чайн. ложка куркумы;

300 гр. риса басмати;

600 мл горячего овощного бульона;

Немного зеленого лук, нарезанного;

50 гр. нарезанных фисташек;

Щепотка соли и черного свежемолотого перца;

Обжарьте в масле до мягкости лук, в большой сковороде или кастрюле. Добавьте к нему куркуму, рис и перемешивайте, чтобы зерна стали золотистыми.

Влейте к нему горячий бульон, доведите его до кипения, затем ослабьте огонь, закройте крышкой и готовьте в течение 15 минут, пока рис не станет мягким. Уберите с огня и перемешайте вместе с фисташками, зеленым луком и некоторыми приправами.

---

---