 Выход: От 4 до 6 порций
Требуемые ингредиенты:
Для салата:
400-450 гр. зеленой чечевицы;
2 нарезанных зеленых луковицы;
1 очищенный и нарезанный кубиками огурец;
1 стакан зеленого винограда без косточек, половинками;
1 стакан красного винограда без косточек, половинками;
1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками;
1/2 чашки обжаренного и крупно нарезанного фундука;
2 чайные ложки лимонной цедры (примерно от 2 лимонов);
Для приправы:
1/3 чашки свежего лимонного сока (от 1-2-х лимонов);
1/3 чашки оливкового масла;
1/2 чайной ложки соли;
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца;
Метод приготовления
Для приправы:
Влейте лимонный сок в маленькую миску. Постепенно добавьте к нему оливковое масло, перемешивая, и приправьте солью и перцем по вкусу.
Для салата:
Вскипятите на сильном огне большую кастрюлю с подсоленной водой. Высыпьте в нее чечевицу и варите до готовности, 18-20 минут, периодически помешивая. Слейте воду и дайте чечевице остыть в течение 5 минут.
Сложите чечевицу и все остальные ингредиенты для салата в большую миску.
Залейте приправу в салат и хорошо перемешайте.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|