 фундук, обжаренный и очищенный - 2 стакана (смотри совет ниже)
яичный белок – 4 шт, больших
сахар - 1,25 стакана
соль - 1/2 чайн. ложки
ванильный экстракт - 1 чайн. ложка
ПОДГОТОВКА
Нагрейте духовку до 160 ° С. Выстелите противень пергаментой бумагой или иным антипригарным материалом.
Измельчите и смешайте орехи и сахар в кухонном комбайне получив смесь мелкого помола. Переложите ее в большую миску.
Взбейте яичные белки и соль в другой большой миске электрическим миксером на высокой скорости. Аккуратно добавьте яичные белки к ореховой смеси. Добавьте ваниль и осторожно, но тщательно перемешайте.
Разместите смесь на противне по одной столовой ложке с интервалом в 2 см. Пеките печенье 25-30 минут, пока оно не приобретет золотистый оттенок. Дайте ему охладиться на противне в течение 4-6 минут. Аккуратно переместите печенье в другую посуду, чтобы полностью охладить. Когда сами противни остынут - повторите процесс с остальным тестом.
Совет:
Обжаривайте цельные лесные орехи на противне 7-9 минут при 175 ° C, перемешивая, до появления аромата. После того как орехи остынут, протрите их сухим полотенцем, чтобы удалить шелуху.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|