Необходимые ингредиенты:
 малина, ежевика и / или черника - 1/3 чашки
оливковое масло - 2 столов. ложки
бальзамический уксус - 1 столов. ложка
вода - 1 столов. ложка
дижонская горчица - 1 чайн. ложка
чеснок, измельченный и очищенный - 1 маленький зубчик
мед - 1/2 чайн. ложки
соль - 1/8 чайн. ложки
мелко нарезанный лука-шалот - 2 столов. ложки
свежемолотый перец - по вкусу
Орешки:
оливковое масло - 1 чайн. ложка
мед - 1 чайн. ложка
измельченный фундук - 1/4 стакана (или грецкие орехи)
Салат:
Салатная смесь - 250 гр.
ягоды ежевики, малины и / или черники - 1 стакан
измельченная фета или козий сыр - 1/2 стакана
ПОДГОТОВКА
Для ореховой смеси:
Нагреваем духовку до 175 ° C. Смешиваем масло и мед в небольшой миске. Добавляем орехи и качественно перемешиваем. Обмазываем изнутри форму для выпечки маслом.
Помещаем в нее орехово-маслянно-медовую смесь и выпекаем в духовке 10-15 минут, периодически перемешивая, до появления золотистого оттенка. Даём смеси полностью остыть.
Для соуса:
Помещаем ягоды, масло, уксус, воду, горчицу, чеснок, мед, соль и перец в блендер и смешиваем до образования однородной массы. Перекладываем в небольшую миску и добавляем лук-шалот, перемешиваем.
Для салата:
Перед подачей на стол, выкладываем зеленый салат в крупную посуду. Добавляем соус, перемешиваем. Разделяем салат на четыре порции. Добавляем в них ореховую смесь, сыр, ягоды и и подаем к столу.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|