 Выход: 4 порции
Требуемые ингредиенты:
Для приправы к салату:
2 апельсина;
1/2 чашки оливкового масла;
1/4 чайной ложки дижонской горчицы;
3 столовые ложки винного уксуса (из хереса);
соль и свежемолотый черный перец;
свежевыжатый сок одного лимона;
Для самого салата:
свежей капусты – 450-500 гр.;
1/2 чашки сушеной клюквы, крупно порезанной;
1/2 чашки миндаля, крупно порезанного;
Метод приготовления
Для приправы к салату:
Очистите апельсины от кожуры и внутренних шкурок-мембран между дольками. Выдавите 2 столовые ложки сока и отложите остальное в сторону. Смешайте вместе оливковое масло, уксус, апельсиновый сок и горчицу. Приправьте солью и перцем и энергично перемешайте. Закончите приготовление приправы, добавлением лимонного сока.
Для салата:
Удалите у капусты жесткие стебли и кочерыжку. Мелко нарежьте листья на тонкие полоски, перемешайте вместе с сушеной клюквой и полейте приготовленной приправой.
Подавайте на блюде вместе с оставшимися апельсиновыми дольками и посыпанным миндалем.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|