Маленькая кусочек свежего имбиря, очищенный и измельченный;

1 зубчик чеснока;

1 луковица, нарезанная;

1 столов. ложка растительного масла;

4 куриные грудки без кожи, нарезанные на маленькие части;

1 чайн. ложка гарам масала;

100 мл. куриного бульона;

3 столов. ложки нежирного творога;

2 столов. ложки молотого миндаля;

Горстка обжаренного и нарезанного миндаль, для сервировки;

Также для сервировки: листья кориандра, простой рис, и хлеб

Щепотка соли и черного свежемолотого перца;

Нагрейте масло в большой кастрюле и добавьте туда имбирь, чеснок и лук. Обжарьте их до мягкости. Добавьте в кастрюлю кусочки курици и готовьте их, пока они не подрумянится, около 5 минут, затем добавьте гарам масала и готовьте еще 1 минуту.

Залейте в кастрюлю куриный бульон и готовьте курицу еще 10 минут, пока она не будет готова до конца. 

Смешайте творог и молотый миндаль. Снимите кастрюлю с огня и перемешайте курицу с  творожно-миндальной смесью. Посыпьте все сверху нарезанным миндалем, украсьте веточками кориандра и подавайте с отварным рисом и хлебом.

---

---