 сложность рецепта: Просто
Количество порций: 4
Требуемые ингредиенты:
Для заправки
1 столов. ложка светлого меда;
2 столов. ложки бальзамического уксуса;
½ лука-шалот, очень мелко нарезанного;
125 мл. оливкового масла;
Для салата
50 гр. очищенного миндаля;
3 спелых нектарина;
90 гр. листьев салата (кресс-салата или смеси салатов)
150 гр. козьего сыра (измельченного);
Хлеб;
Щепотка соли и черного свежемолотого перца;
Метод приготовления:
Для заправки
В небольшой миске смешайте мед, бальзамический уксус и лук-шалот. Затем, перемешивая, медленно понемногу влейте в смесь оливковое масло и приправьте специями.
Для салата:
На маленькой сковороде подсушите жареный миндаль, часто перемешивая орехи, чтобы они не подгорели, но приобрели коричневый оттенок по всей поверхности.
Тонкими ломтиками нарежьте нектарины.
Разложите кресс-салат или смешанные листья салата и нектарины на 4 тарелки и сбрызните их заправкой, после чего обсыпьте козьим сыром. Обсыпьте черным перцем и миндалем и подавайте.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|