 Выход: От 4 до 6 порций
Требуемые ингредиенты:
пара щепоток соли;
450 гр. зеленой фасоли;
1/2 чашки нарезанного миндаля;
1/2 чашки оливкового масла;
пара щепоток соли;
4-5 измельченных зубчиков чеснока;
3-сантиметровый натертый кусочек имбиря;
1/2 чайная ложка сушеного красного перца чили;
1/4 чашки красного винного уксуса;
Требуемые ингредиенты:
Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте зеленую фасоль и варите 1-2 минуты, пока она не станет ярко-зеленой. Слейте кипяток и поместите фасоль под холодную воду, чтобы остановить идущие тепловые процессы.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте миндаль и поджарьте его за 4 минуты до золотистого цвета, часто помешивая, чтобы избежать подгорания. Переложите миндаль в мисочку.
Верните сковородку на плиту и увеличьте огонь до средне-высокого. Нагрейте на ней оливковое масло и добавьте несколько щепоток соли, чеснок, имбирь и перец чили. Обжаривайте, пока чеснок не начнет становиться коричневым. Добавьте уксус и готовьте еще 1-2 минуты. Снимите сковороду с огня и положите в нее фасоль, после чего перемешайте, чтобы масло с заправкой равномерно её покрыло.
Переложите фасоль на блюдо, посыпьте сверху жареным миндалем и подавайте к столу.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|