12 куриных крылышек;

2 измельченных зубчика чеснока;

Цедра и сок 1 лимона;

1 чайн. ложка семян тмина;

2 столов. ложки оливкового масла;

1 столов. ложка меда;

Щепотка соли и черного свежемолотого перца;

Горстка оливок;

Горстка миндаля (или очищенных фисташек);

Горстка фиников;

Горстка маринованного перца чили;

Лепешки или цельнозерновой хлеб;

Используя острые кухонные ножницы, разрежьте в суставе каждое крылышко на две части. 

Смешайте чеснок, лимонную цедру и сок, тмин и оливковое масло с достаточным количеством соли и перца. Добавьте чесночно-лимонную смесь к куриным крылышкам так, чтобы крылышки были полностью покрыты смесью. Накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 1 час (лучше на ночь, если у вас есть время).

Разогрейте духовку до 180C. Запекайте куриные крылышки в духовке 45-50 мин. до появления хрустящей корочки, и сбрызните их медом на 10 финальных минутах запекания. 

Подавайте вместе с большим количеством бумажных салфеток, чтобы можно было вытирать руки. 

Заполните маленькие пиалы оливками, миндалем, фисташками, финиками, маринованным перцем чили и лепешками и подавайте вместе с острыми крылышками.

---

---