 Подготовка: 5 минут
готовка: 5 минут + 10 минут настояться
сложность рецепта: Легко
Количество порций: 6
Требуемые ингредиенты:
красный лук, разрезанный пополам и нарезанный кусочками;
400 мл горячего куриного бульона (можно из кубика)
щепотка шафрана;
1 красный перец чили, нарезанный;
500 гр. кускуса;
40 гр. кинзы;
50 гр. цельного обжаренного миндаля;
Горсть фиников, нарезанных;
сок ½ лимона;
Метод приготовления:
Разогрейте масло в глубоком противне, а затем добавьте лук и обжарьте его в течение 5 минут, чтобы лук смягчился. Пока вы жарите лук - добавьте шафран в куриный бульон.
Добавьте на противень перец чили и обжарьте еще в течение 1 мин и уберите с огня. Добавьте в него кускус и залейте бульоном, после чего накройте его на 10 мин. пищевой пленкой. После того, как кускус вберет в себя весь бульон, быстро нарежьте кинзу (если вы нарубите её слишком рано, то она начнет слабеть), добавьте миндаль, финики и лимонный сок.
Дайте кускусу остыть, затем непосредственно перед едой посыпьте нарезанной кинзой и подавайте.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|