 Подготовка: 5 минут
Приготовление: 1 час, 5 минут
сложность рецепта: Легко
Количество порций: 8
Требуемые ингредиенты:
3 столовые ложки оливкового масла;
8 куриных ножек;
2 средних луковицы, нарезанные;
15 зубчиков чеснока, оставленных в кожуре;
1 чайная ложка нарубленного тмина;
250 мл хереса;
сок и цедра от 1 лимона, плюс дополнительное количество;
50 гр. нарезанного очищенного миндаля;
12 больших мягкие фиников, нарезанных;
20 гр. петрушки, крупно порезанной;
Щепотка соли и черного свежемолотого перца;
Метод приготовления:
Разогрейте духовку до 180C.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде. Обжаривайте в ней куриные ножки со всех сторон, пока те не приобретут коричневый колер. Переложите их в большой противень и отложите в сторону.
Добавьте в кастрюлю оставшееся масло, чеснок и лук, затем перемешайте. Обжаривайте смесь 10 мин до золотистого цвета. Добавьте тмин, херес и лимонную цедру с соком. Доведите до кипения, затем добавьте миндаль, финики и половину петрушки.
Вылейте соус поверх цыпленка. Накройте фольгой и обжаривайте 1 час, до готовности, приподымая фольгу через 15 минут. Пару раз во время жаренья залейте ложкой соус на цыпленка.
Подавайте на большом блюде, полив соусом и добавив оставшуюся петрушку и дополнительную лимонную цедру.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|