800 гр. моркови, разрезанной на половинки вдоль и нарезанной по диагонали на кусочки толщиной в 1 см;

большой кусок сливочного масла;

50 гр. кедровых орехов;

50 гр. изюма;

большая щепотка сахара;

Небольшая горстка петрушки, нарезанной;

Щепотка соли и черного свежемолотого перца;

30 гр. очищенных семечек подсолнуха (по желанию);

Положите морковь в большую кастрюлю, залейте водой и вскипятите, затем готовьте на несильном огне 6-8 минут, чтобы морковь понежнела, и слейте воду. (Это можно сделать заранее, например на день раньше). 

Растопите сливочное масло в той же кастрюле, добавьте  кедровые орехи и изюм, и обжаривайте около 2х мин., чтобы кедровые орешки покоричневели, после чего уберите кастрюлю с огня. Верните в кастрюлю морковь, добавьте сахар, петрушку, соль, перец и семечки подсолнуха и все перемешайте.

---

---