 Нарезанный красный лук - 1/4 чашки
измельченный чеснок - 1 большой зубчик
сушеный перчик чили - 4 шт (очищенный от семян и порезанный на кусочки по 5 см.)
вода - 3/4 стакана
тыквенные семечки - 1/4 чашки
свежие листья тимьяна - 1 чайн. ложка
молотый тмин - 1/2 чайн. ложки
соль - 1/2 чайн. ложки
ПОДГОТОВКА
Протираем маслом изнутри большую сковороду и нагреваем ее на несильном огне. Помещаем в нее лук и жарим его примерно 2 минуты, изредка помешивая. Добавляем измельченный чеснок, и жарим еще 20 секунд, помешивая в процессе обжарки.
Добавляем чили и готовим еще 30 секунд, помешивая. Заливаем туда воду и сразу снимаем с огня. Когда вода прекращает кипеть, переливаем смесь в маленькую миску. Убедившись, что все части покрыты водой, накрываем крышкой и даем настояться 20 минут.
Заливаем смесь чили в кухонный комбайн или большой блендер. Добавить тыквенные семечки , тимьян, тмин и соль. Включаем блендер на измельчение несколько раз, короткими импульсами, до получения однородной массы.
Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции
|
|
|