В то время как некоторые спортсмены считают ореховое масло из арахиса и миндаля превосходным спортивным питанием в любое время, другие избегают их как чумы, так как орехи имеют весьма своеобразную репутацию – они очень вкусные, но от них толстеют… Люди часто говорят, что даже не могут хранить орехи или ореховое масло в доме, так как боятся потерять контроль над собой, съедая все орехи сразу, и в конечном итоге набирают вес! 

Но! Хотя орехи действительно являются достаточно плотной едой, исследования показали, что люди, которые едят орехи, весят не больше, чем их коллеги, придерживающиеся безореховой диеты. На самом деле, те кто ест орехи, чаще имеют меньший вес и с меньшей вероятностью набирают его со временем, если сравнить их с противниками орехового питания.

 Одной из основных причин этого является то, что орехи создают сильное чувство сытости и удовлетворенности, что позволяет съедать меньшее количество еды.

Орехи содержат достаточно много питательных веществ и клетчатки, которые у других продуктов часто теряются из-за долгой термической обработки. Каждый тип орехов имеет свои собственные преимущества для здоровья, и в принципе, никакой орех полностью не превосходит другой, все они хороши в своей области.

Так например, миндаль содержит больше клетчатки, чем грецкие орехи, в грецких орехах больше полиненасыщенных жиров, чем в пекане, а у арахиса больше витамина Е, чем у грецких орехов. Таким образом, когда дело доходит до включения орехов в рацион – лучше всего использовать различные их виды.

Например, можно употребить арахисовое масло вместе с бананом до тренировки, а миндаль вместе с овсянкой после неё, использовать грецкие орехи в обеденном салате, а для второй половиня дня - смесь орехов кешью с сухофруктами. 

Возможно, все еще сомневающихся помогут убедить следующие факты (В качестве примера возьмем фисташки)

- Фисташки являются одним из самых питательных и при этом одними из самых низкокалорийных видов орехов. Порция фисташек из 30 грамм содержит 170 калорий и больше чем 30 различных витаминов, минералов и активных веществ. В них также большое количество антиоксидантов, бета-каротина и витамина Е, что помогает  уменьшить вероятность хронических заболеваний. Одна порция фисташек обеспечивает примерно столько же калия, сколько можно найти в половине банана. Кроме того, практически 90% жиров в фисташках является ненасыщенным, что имеет важное значение для здоровья сердца и для понижения уровень холестерина в крови.

---

---