Американские исследователи считают ниацин (витамин В3) самым эффективным витамином, борящимся против разнообразных инфекций. Исследования показали, что B3 справляется с теми бактериями, перед которыми бессильны большинство применяемых фармакологических средств.
B3 усиливает в сотни раз человеческий иммунитет, при этом оборонительные функции организма становятся настолько сильны, что с легкостью могут справляться с такими серьезными бактерий как золотистый стафилококк. Исследователи считают, что крупные дозы витамина могут даже останавливать развитие спида.
В опытах были использованы дозы витамина, существенно превосходящие рекомендуемую ежедневную норму. Однако ниацин не оказал никого негативного влияния на здоровье испытуемых.
В природе витамин В3 в различных количествах имеется во всех продуктах, содержащих прочие витамины группы В (мясо, кисломолочные продукты, рыба, печень). Например, в 100 гр. тунца - 19 мг B3, в 100 гр. печени - 14 мг.
Довольно большое количество B3 содержится в арахисе (в одном стакане - 24 мг витамина) а также в семечках подсолнечника. Это делает их отличным средством для поддержания в тонусе нашего иммунитета.
Также данный витамин содержат соя, фасоль, грибы, горох, пивные дрожжи и неочищенные зерновые: гречиха, проращенная пшеница, ячмень, овес, рож, кукуруза.