Кускус с кедровыми орешками, изюмом и кориандром

Требуемые ингредиенты

250 гр. кускуса;

400 мл горячего овощного бульона;

70-80 гр. кедровых орехов:

50 гр. сушеных нарезанных абрикосов;

горстка листьев кориандра;

4-5 столовых ложек изюма;

Цедра и сок 1 лимона;

5 столовых ложек оливкового масла

Щепотка соли и черного свежемолотого перца;

Метод приготовления

В течении нескольких минут обжарьте кедровые орехи на сухой сковородке, до  бледно-золотистого оттенка.

Положите кускус в среднюю миску, залейте его бульоном, накройте крышкой или пленкой и оставьте на 5 минут. 

Разомните кускус вилкой, добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

Блюдо можно использовать как гарнир к жареной баранине.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции