Шпинат по каталонски с кедровыми орехами

Время приготовления: 30 минут 

Требуемые ингредиенты: 

Замороженный нарезанный шпинат – 2-3 пакета по 500 гр. каждый, перед готовкой – разморозить и крупно нарезать 

вяленая испанская ветчина, нарезанная кубиками или полосками – 200 гр (или бекон, если он доступнее) 

изюм - 1/2 чашки 

сырые очищенные кедровые орехи - 1/3 чашки 

чеснок - 1 зубчик, разрезанный пополам 

оливковое масло - 2 столов. ложки 

корица – 1/2 чайн. ложки 

соль и перец по вкусу 

В большой сковороде с высокими стенками нагреваем 2 столовые ложки масла. Добавляем к маслу чеснок и ветчину и обжариваем при небольшой температуре, часто переворачивая, чтобы не сжечь. Когда красиво подрумянится, снимаем ветчину со сковороды и откладываем в сторону. 

Закладываем в сковороду нарезанный шпинат, изюм и кедровые орехи, приправляем солью и перцем. Готовим приблизительно 10 минут. После этого добавляем обжаренную  ветчину и корицу и готовим, пока шпинат не выпустит всю влагу и не приобретет более интенсивный зеленый цвет. Подаем к столу сразу же.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции