Спагетти с жаренной брокколи в миндально-томатном соусе

Требуемые ингредиенты:  

соль;

1/2 стакана очищенного миндаля;

1 кочан брокколи, (соцветия на стеблях, нарезанные на 4-5-см. части);

свежемолотый перец;

350-400 гр. спагетти;

2 зубчика чеснока;

1/2 чашки оливкового масла;

1 стакан свежего базилика;

1-2 цельных помидора;

Метод приготовления

Разогрейте духовку до 230 градусов С. 

Положите 2 куска фольги бок о бок на противне. Положите на один кусок фольги миндаль, а на другой брокколи. Поместите противень в духовку и готовьте миндаль около 7 минут, пока он слегка не прожарится. Уберите миндаль из духовки и продолжайте запекать брокколи еще примерно 7 минут, до мягкости. Посыпьте брокколи  солью и перцем и переложите в большую миску.

Доведите  до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.

Добавьте спагетти в кипящую воду и сварите в соответствии с имеющейся на упаковке инструкцией. 

Раздробите в кухонном комбайне миндаль, и, при работающем двигателе, добавьте к нему чеснок, оливковое масло и базилик, пока не образуется однородная смесь. Переложите эту смесь в миску с брокколи.

Превратите в кухонном комбайне  помидоры в пюре. Добавьте полученное пюре в миску с брокколи и перемешайте все, после чего добавьте 1/2 чайную ложку соли и перца. 

Слейте спагетти и перемешайте с соусом . Подавайте к столу горячим.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции