Яблочно-ореховый мармелад

Требуемые ингредиенты:

450 гр. яблок;

50 гр. сливочного масла;

85 гр.g тростникового сахара;

Цедра, сок и выдавленные половинки от 1 лимона;

1 лавровый лист;

1 столовая ложка коньяка или бренди (по желанию);

100 гр. грецких орехов, крупно порезанных;

Метод приготовления

Порежьте яблоки на четвертинки и удалите сердцевину (чистить не нужно).

Четвертинки разрежьте еще на половинки.

В большой сковороде растопите  масло, добавьте яблоки, сахар, лимонную цедру, сок, выдавленные лимонные половинки и лавровый лист. Тщательно все перемешайте, накройте крышкой и варите на медленном огне около 10 минут или пока яблоки не станут  мягкими.

Снимите крышку и увеличьте нагрев еще на 5 минут (или пока большая часть избыточной жидкости не испарится.) Получившаяся смесь должна быть густой и сочной. Удалите  лимонные половинки и лавровый лист, добавьте коньяк (если используете) и оставьте немного остыть. Добавьте грецкие орехи и подавайте теплым.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции