Embedded Files
1/4 стакана кедровых орехов
1,5 чайной ложки дижонской горчицы
1 столовая ложка красного винного уксуса
2 столовых ложки оливкового масла extra virgin
1/4 чайной ложки черного перца1/4 чайной ложки соли
1 кочан свежего листового салата
1/4 стакана петрушки
2 столовых ложки эстрагона(тархуна)
Приготовив однажды этот салат, вы можете использовать его как основу для любых салатов или как самостоятельное блюдо
блюдо.
Слегка обжарьте в небольшой сковороде на среднем огне 1/4 стакана кедровых орехов.
Обжаривайте их, постоянно помешивая, до золотистого цвета втечение 3-4 минут.
Как только орешки зарумянятся, пересыпьте их в другую емкость, чтобы они не сгорели на горячей сковороде.
В отдельной миске смешайте 1,5 чайных ложки дижонсокой горчицы, 1 столовую ложку красного винного уксуса, 2 столовых ложки оливкового масла, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца.
Тчательно взбейте смесь венчиком до получения однородной массы.
Разделите один качан салата на листья, вымойте и высушите листья.
Разорвите руками листья на части, положите их в большую миску.
Оторвите верхние листики петрушки от стеблей, нам понадобится 1/4 стакана петрушки. Добавьте их в миску с салатом.
Ножницами мелко порежьте свежий эстрагон(тархун), примерно 2 столовых ложки. Добавьте к салату.
Посыпьте кедровыми орехами салат с травами в миске.
Снова взбейте соус и полейте им салат.
Перемешайте так, чтобы все листья покрылись соусом равномерно.
Наслаждайтесь.
Page updated
Report abuse