Итальянские макароны с жаренным миндалем

Требуемые ингредиенты:  

1/3 чашки нарезанного миндаля;

соль;

3/4 чашки итальянских макарон (около 300 гр.);

1/4 чашки оливкового масла;

1/4 стакана тертого сыра пармезан;

2 столовые ложки свежего лимонного сока;

1 маленький лук-шалот, мелко нарезанный;

1 столовая ложка свежего тимьяна, крупно порезанного;

Свежемолотый черный перец;

Щепотка красного перца;

Метод приготовления

Разогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию. Разложите миндаль на противне и выпекайте 8-10 минут, до золотисто-коричневого цвета, иногда переворачивая.

Наберите в кастрюлю подсоленной воды и вскипятите её. Переложите в кастрюлю макароны и сварите их, следуя инструкции на упаковке, после чего слейте жидкость и промойте их холодной водой. 

Переложите макароны в подходящую миску и перемешайте вместе с оливковым маслом, сыром пармезан, лимонным соком, луком-шалот, тимьяном и половиной имеющегося миндаля. Приправьте солью и перцем. 

Посыпьте сверху оставшимся миндалем и красным перцем и подавайте к столу.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции