Орехово-сырные шарики

Требуемые ингредиенты:тертый сыр чеддер (или аналогичный) - 3 стакана; 

сливочное масло - 1/2 чашки; 

измельченный зубчик чеснока – 1 шт.;

дижонская горчица - 1 чайн. ложка; 

луковый порошок - 1/2 чайн. ложки; 

Вустерширский соус - 1/2 чайной ложки (опционально);

мелко нарезанный свежий зеленый лук - 2 столов. ложки; 

портвейн или херес - 1 столов. ложка (опционально);

очищенный и обжаренный грецкий орех -  1/2-3/4 чашки; (см. примечание)

ПОДГОТОВКА

Смешайте в кухонном комбайне все ингредиенты, кроме грецких орехов. Продолжайте процесс, пока смесь не станет однородной. Переложите в средную миску, охладите и вылепите из нее шарики диаметром 10-12 см.

Равномерно обваляйте полученные шарики в обжаренных грецких орехах и заверните в пищевую пленку, охладите до твердого состояния. 

Можно хранить в холодильнике до 5 дней. 

Перед подачей на стол дайте шарикам возможность нагреться до комнатной температуры в течение 30 минут 

Примечание:

Поджаренные грецкие орехи:

При использовании духовки: 

Равномерно разместите на противне или в неглубокой кастрюле измельченные грецкие орехи. Выпекайте 5-7 минут при температуре 180 º C , до появления слегка коричневого цвета. В процессе перемешайте их несколько раз и следите, чтобы они не сгорели. Остудите перед дальнейшим использованием.

При использовании микроволновой печи: 

Разложите 3/4 чашки грецких орехов в стеклянной посуде. Обрабатывайте орехи 5-6 мин при максимальном режиме, перемешивая каждые 2 минуты. Остудите перед дальнейшим использованием.

При использовании сковороды:

Обжаривайте орехи 1-2 минуты на большой, сухой сковороде на среднем огне.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции