Фисташково-вишневая выпечка-бутерброд

Требуемые ингредиенты:  

220 гр. несоленого сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки;

1/2 чашки сахара;

2 столовые ложки меда;

1 большой яичный желток;

1 чайная ложка ванили;

3/4 чашки муки;

1 чашка очищенных фисташек (около 120 гр.);

Около 1/2 стакана консервированной вишни (можно использовать другие ягоды);

Метод приготовления

В кухонном комбайне перемешайте сливочное масло, сахар, мед, яичный желток и ваниль до состояния крема. Добавьте муку и фисташки и смешайте все вместе.

Перенесите тесто на лист пергаментной бумаги и замесите до однородности. Разделите тесто пополам. Раскатайте каждую половину в компактное поленцо, около 3-х см. диаметром. Оберните эти цилиндры по отдельности в пергаментную бумагу или полиэтиленовую пленку и заморозьте их в холодильнике до твердости (время замораживания – от 30 минут до 3 недель).

Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия. Разложите на противни пергаментную бумагу. Нарежьте замороженное тесто кружочками толщиной 5-7 мм и положите их на подготовленные противни. Выпекайте печенье 12 до 15 минут, пока оно не затвердеет и не подрумянится. 2 минуты дайте ему остыть на противне и затем переложите на блюдо и остудите до конца.

Изготовьте сладкие бутерброды из расчета: 1/4 чайной ложки вишни кладется на одно печенье и накрывается сверху другим. Готовые сладкие бутерброды можно хранить в герметичном контейнере 2-3 дня.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции