Пряный испанский миндаль

ПОДГОТОВКА

Разогреваем духовку до 135-140 ° С и нагреваем в ней противень. 

Взбиваем яичный белок с водой в миске до появления пены. Добавляем к белку миндаль и перемешиваем, чтобы весь миндаль оказался покрыт белком. Излишки яичного белка сливаем через сито.

Смешиваем коричневый сахар, тмин, тимьян, соль и кайенский перец в большой миске. 

 Высыпаем миндаль в миску со специями, хорошо все перемешиваем для равномерного покрытия.  Равномерно распределяем полученную смесь на противне. Выпекаем миндаль в течение получаса. Перемешиваем, уменьшаем температуру духовки до 90 ° и выпекаем, пока миндаль не станет сухим и золотистым, приблизительно еще 30 минут. Даём остыть около 20 минут и подаем на стол.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции