Морковный салат с обжаренным фундуком

Требуемые ингредиенты:

1/2 стакана очищенных орехов, крупно порезанных;

сок 1 лимона;

1 столовая ложка дижонской горчицы;

соль и свежемолотый черный перец;

1/3 чашки оливкового масла;

450 гр. тертой моркови;

1/2 мелко нарезанной маленькой красной луковицы; 

1/4 стакана смородины или черного изюма;

1/2 чашки свежей крупно порезанной петрушки;

Метод приготовления

Обжарьте, помешивая, нарезанный фундук на небольшой сковороде на среднем огне в течение 5 минут, до золотистого цвета.

Пока жарятся орехи,  смешайте в салатнике лимонный сок, горчицу, немного соли и перца и плавно влейте к ним оливковое масло. Добавьте туда натертую морковь, красный лук, смородину и петрушку, так чтобы соус пропитал все ингредиенты. 

Посыпьте поджаренными орехами и подавайте к столу.

Наш ассортимент фасованных орехов и сухофруктов можно увидеть тут: Каталог продукции